Paseo Gastronómico con sabor a nuestra tierra en El Calafate

La Secretaría de Cultura de la Municipalidad de El Calafate, organizó para este sábado 18 de noviembre a partir de las 11 horas, en el Paseo del Anfiteatro del Bosque, el Paseo Gastronómico “Con sabor a nuestra tierra”, con varias propuestas, en la que no faltarán las degustaciones, charlas abiertas y demostraciones.



Combinar nuestras riquezas paisajísticas con el folclore local es la propuesta de estos paseos gastronómicos que tienen como eje central resaltar nuestra identidad local, la de la región patagónica y también del resto de nuestro país.



Conocer la ciudad a través de sus sabores, es la premisa con que se presenta esta propuesta que tiene como elementos comunes: sabor, historias, gente, productos y placer.



La jornada estará acompañada por el Centro de Estudios Superiores de Agostini, en la Tecnicatura de Gastronomía con Degustación Poética, “Poesía del Cordel” a cargo de estudiantes de primer año de la Tecnicatura Superior en Turismo, junto a su profesora de Expresión Oral y Escrita, Lic. Nevenka Skvarca.



Otras de las opciones por parte del CES de Agostini, será el Desarrollo de Recetas y Degustación de Tarteletas - “Preparación para pacientes diabéticos”, a cargo de estudiantes de segundo año, de la materia Nutrición, a cargo de la Lic. Nancy Arasempchuk.



La Escuela Municipal de Artes y Oficios, presentará una degustación de gastronomía típica patagónica: milanesas de guanaco y cordero con chutney de calafate y ruibarbo.



El Centro de Residentes Salteños de El Calafate, hará una degustación y venta al público de empanadas salteñas, tortilla al rescoldo, manzana confitada y buñuelos con miel de caña.



Centro de Residentes Jujeños de El Calafate elaborará comidas típicas de la región; por su parte, los Residentes Tucumanos de El Calafate, hace una demostración y venta al público de tamales tucumanos y el Grupo Scout Koonex, hará un tradicional guiso de lentejas.



También estará la tradicional "Feria de Caminos y Sabores de la Patagonia Sur", como siempre ofreciendo todas las elaboraciones artesanales de nuestros productores locales: conservas, panificados y Pastelería; también habrá mermeladas y licores; plantas, productos frescos de huerta.

Para enmarcar esta jornada de gastronomía típica argentina, el Paseo Gastronómico estará acompañado también con la danza y música tradicionalista, estando presente la Escuela Municipal de Danzas “Raíces de Hielos” y el artista Silvestre Zárate presentando sus últimas composiciones musicales dedicadas a El Calafate y la región patagónica.