Lo advirtió la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA). Esa entidad, que nuclea a los frigoríficos del país, reconoció que en febrero los cortes vacunos subieron un 7,4%. La ingesta de proteína animal cayó a 47,3 kilos por habitante y marcó el nivel más bajo en 20 años.