Alimentos

Un informe elaborado por la Universidad Nacional de la Patagonia Austral - Unidad Académica San Julián reveló que en octubre de 2025 una familia tipo 2 (dos adultos y dos niños) necesitó más de $1,7 millones para no ser considerada pobre en la zona centro de Santa Cruz. En tanto, la línea de indigencia se ubicó por encima de los $700 mil. El estudio destaca un incremento sostenido en alimentos básicos como aceite, carnes y frutas.

En los 10 meses que van de este año, con lo que cuesta un kilo de asado se pueden comprar tres de pollo y un kilo y medio de pechito de cerdo.

El estudio de la Facultad de Ciencias Económicas de la UBA refleja el nivel «creciente» de endeudamiento de los hogares para cubrir los gastos básicos, en un escenario de inflación persistente y caída del poder adquisitivo de los salarios.

En una reacción a la disparada del dólar de la última semana, que lo llevó a niveles cercanos a los $1.400, las compañías de alimentos, bebidas y artículos de limpieza, higiene y tocador empezaron a enviar listas de precios a los supermercados con subas que llegan hasta el 8%.

Fuentes del sector ganadero dieron detalles de los últimos datos sobre el consumo de carne vacuna en el país. La baja demanda impacta en los precios y golpea el bolsillo de los consumidores.

Desde el SENASA recordaron pautas sobre la tenencia de animales y elaboración y adquisición de chacinados, embutidos y salazones.

La Asociación Civil de Productores Frutihortícolas y Afines de Río Gallegos cumple más de 30 años sosteniendo un modelo de producción local, sustentable y solidario. Cada fin de semana, vecinos pueden acceder a alimentos frescos, sin agrotóxicos, elaborados y cosechados por manos santacruceñas. Con una historia marcada por el trabajo colectivo y el esfuerzo a pulmón, la organización es hoy importante en la promoción de la soberanía alimentaria en la ciudad.

El país vecino es el principal exportador de esa ave a nivel mundial. El brote se detectó a sólo 620 kilómetros de la frontera argentina

La crisis de precios frenó la cosecha de yerba mate en gran parte del litoral y advierten por una inminente crisis productiva y social.

También se suma el impacto del aumento de los huevos.

La utilización del método de pago pasó de ser algo ocasional a formar parte de la rutina de muchas familias, ante los elevados precios de algunos productos alimenticios.

Aunque faltan varios días para Semana Santa, muchos consumidores comienzan a ver los precios de los productos clásicos de Pascua para ir haciendo su presupuesto

El aumento de los comestibles, el principal objetivo que se propuso el Gobierno nacional el pasado mes, siguen en torno al 3% mensual.

De consolidarse un número de inflación IPC más cercano al 3% que al 2% para marzo, sería el segundo mes consecutivo con una inflación creciente.

De acuerdo a la CICCRA, en febrero se presentó el nivel más bajo de consumo de carne de vaca en los últimos 28 años.

En la primera semana del mes la suba promedio fue de 0,8%, con aumentos de 4% en lácteos y huevos. Se aleja la posibilidad de romper el piso del IPC del 2% en el tercer mes del año.

Tras la desregulación del mercado yerbatero, los productores denuncian la caída del precio de la hoja verde y advierten sobre el riesgo de quiebra del sector. Las protestas crecen en la provincia y podrían extenderse a nivel nacional.

La firma desvinculó a siete trabajadores de la planta de producción de Virrey del Pino, en La Matanza. Los representantes del sindicato de molineros UOMA ya realizaron las denuncias ante el ministerio de Trabajo bonaerense.

La inseguridad alimentaria afecta de manera crítica a las familias más vulnerables en Argentina, siendo Formosa la provincia con la situación más alarmante, mientras que la CABA registra el porcentaje más bajo, aunque aún preocupante.

Spunta Ticar es la variedad creada junto a Tecnoplant S.A. para combatir uno de los principales problemas a los que se enfrentan los productores de papa.

Se registraron remarcaciones de productos estacionales, con un importante impacto de las bebidas y los lácteos.