Con jornadas de 12 horas y apoyo de los vecinos, Ángel convirtió su receta en un símbolo del trabajo local en Río Gallegos

La historia de Ángel Seijas es la de muchos que apuestan por empezar de nuevo. Nacido en Río Gallegos, dejó la ciudad a los 26 años y vivió durante más de dos décadas en Buenos Aires. Sin embargo, por cuestiones familiares, decidió regresar a su lugar de origen y reinventarse a los 51 años.

Fue allí donde encontró en la cocina una salida laboral. Un amigo santiagueño le enseñó a hacer tortillas, un conocimiento que hoy se transformó en su principal sustento económico. "De esto vivo, con esto pago el alquiler y la comida", contó en diálogo con el móvil de Nuevo Día.

Jornadas largas y trabajo en la calle

Ángel trabaja todos los días con una rutina exigente: arranca a las 7 de la mañana y termina cerca de las 19, enfrentando el frío, el viento y la humedad característicos de la ciudad. Su puesto se ubica en la esquina de Mariano Moreno y Entre Ríos, un punto estratégico por la circulación de vecinos y trabajadores.

Durante los fines de semana, traslada su actividad al Boxing Club, ampliando así sus posibilidades de venta. Allí ofrece tortillas a la parrilla, con precios accesibles y promociones que buscan atraer a los clientes habituales.

El propio Ángel remarcó la importancia de hacer las cosas bien: "Tengo todos los papeles en regla y cuido mucho la higiene, eso es fundamental para trabajar tranquilo".

Apoyo de la comunidad y un sueño simple

Con el paso del tiempo, su esfuerzo no pasó desapercibido. Vecinos comenzaron a acompañarlo, ya sea comprando sus productos o incluso donándole insumos como bolsas de harina para que pueda seguir produciendo. Su contacto es 2966 502928 o a @angelito20240709 en Instagram. 

"Hay gente que me da una mano, eso se agradece mucho", expresó, destacando el vínculo que logró construir con la comunidad. Incluso, un vecino le permite guardar sus herramientas, facilitando su día a día. 

Además, Ángel supo adaptarse a los tiempos actuales y promociona su trabajo en redes sociales, donde suma seguidores y clientes. Sin embargo, su principal necesidad hoy es contar con un gazebo que le permita resguardarse del clima. "Con eso podría trabajar mejor en invierno", comentó.

Detrás de cada tortilla hay más que una receta -que, según dice, tiene un secreto que no revela-: hay una historia de esfuerzo, constancia y dignidad. En una esquina de Río Gallegos, Ángel no solo vende comida, sino también un ejemplo de trabajo que ya forma parte de la vida cotidiana de la ciudad. (Fuente: El Diario Nuevo Día)