Día del panqueque: cómo prepararlo de la mejor forma y degustarlo

 El 23 de noviembre celebramos al panqueque, esa delicia que ha conquistado paladares con su infinita cantidad de combinaciones, desde las versiones más dulces hasta las saladas.

Esta preparación que todos amamos tiene raíces antiguas que se remontan a la época de la Cuaresma, cuando las restricciones alimentarias impulsaron el ingenio culinario. Hace más de 1.500 años, la receta original combinaba harina y agua, cocinada en piedras calientes. Más tarde, cuando se permitió el uso de leche, huevos y manteca, los panqueques evolucionaron hasta alcanzar su forma actual.

Panqueques caseros: fáciles, rápidos y deliciosos

Con solo tres ingredientes (harina, leche y huevo) puedes hacer panqueques en casa. Aquí te dejamos el paso a paso para que te luzcas:

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de aceite
• Dulce de leche, mermelada al gusto, o incluso trozos de tu fruta favorita.

Instrucciones:

1. Bate los huevos y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añade la harina poco a poco mientras sigues mezclando.
3. Calienta una sartén con una pizca de aceite esparcido.
4. Vierte una porción de la mezcla en la sartén, cubriendo toda la superficie.
5. Cocina y gira hasta que ambos lados estén dorados.
6. Repite hasta terminar la mezcla.
7. Rellena con dulce de leche, mermelada o lo que prefieras.
8. Los panqueques no solo son fáciles de preparar, sino que se adaptan a todos los gustos. Hoy, en su día, es la excusa perfecta para rendirle homenaje con una receta casera, ¡así que anímate a prepararlos!