El Gobierno provincial habló de impulsar el manejo sustentable del guanaco y políticas productivas

El Gobierno de Santa Cruz avanza en políticas orientadas al manejo sustentable del guanaco, con el objetivo de potenciar su aprovechamiento productivo y generar nuevas oportunidades para el sector rural.

En ese marco, el presidente del Consejo Agrario Provincial, Hugo Garay, confirmó que el próximo 10 de abril se realizará una degustación de carne de guanaco en el predio de la Sociedad Rural, una iniciativa impulsada junto al INTA y otras instituciones. "Nos pareció muy importante acompañar esta actividad para empezar a promocionar la carne de guanaco y todas las propiedades que tiene", señaló.

El funcionario destacó que se trata de un alimento con alto valor nutricional y accesible para la población. "Es un alimento rico, económico y que va a servir para la nutrición de la población", afirmó, al tiempo que remarcó la importancia de su incorporación en la dieta local.

Articulación institucional y desarrollo económico

Garay explicó que estas acciones forman parte de una estrategia integral que involucra a distintos organismos provinciales y nacionales, con el objetivo de fortalecer el desarrollo regional.

"Todo tipo de propuestas que sean positivas para el crecimiento de Santa Cruz las vamos a acompañar, porque es lo que nos pidió el gobernador", indicó. En esa línea, subrayó que el manejo del guanaco no solo apunta a la producción de carne, sino también a lograr un equilibrio en el ecosistema y promover alternativas sustentables.

Además, consideró que en el contexto económico actual resulta clave avanzar en la diversificación de la matriz productiva. "Es un mercado que hay que adaptar y que la gente tiene que empezar a conocer", expresó.

Trabajo territorial y vínculo con productores

Por otra parte, el titular del Consejo Agrario puso en valor el trabajo territorial que se viene realizando en distintas localidades de la provincia, a través de recorridas y mesas consultivas con el sector rural.

Las acciones incluyen visitas a zonas como Lago Posadas, El Chaltén, El Calafate y la Cuenca Carbonífera, donde se relevaron necesidades y experiencias productivas. En ese sentido, destacó el avance de productores ganaderos en mejoras de sus campos, especialmente en sistemas de riego.

"Es importante escuchar la experiencia de los productores y ver de qué manera podemos replicar estos trabajos en otros puntos de la provincia", sostuvo Garay, quien adelantó además una actividad en Puerto Santa Cruz para presentar un modelo eficiente de uso del recurso hídrico.