Torta de manzana invertida: una rica receta para disfrutar con mamá

El fin de semana, y especialmente este domingo día de la madre, se presta para poder cocinar cosas ricas y disfrutarlas en familia. En tan solo 75 minutos podemos preparar una exquisita torta para acompañar el mate.

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes: 100 gr manteca, 180 gr azúcar, 2 huevos, esencia de vainilla c/n, a gusto ralladura de limón o naranja, 1 cdita canela, esto es opcional, 250 cc leche, 325 gr harina leudante, 3 manzanas medianas, rojas o verdes, azúcar extra para el caramelo.

Procedimiento

* Precalentamos el horno a 180ºC.

* Hacemos el caramelo con el azúcar y lo volvamos a una tortera desmontable, para mi estos moldes son más prácticos a la hora de desmoldar la torta.

* Cortamos las manzanas en tiras no muy gruesas y las pongo arriba del caramelo ya frío.

Para el bizcochuelo:

* Batimos la manteca con el azúcar y la vainilla, agregamos los huevos de a uno y la ralladura.

* Por último vamos intercalando la harina con la leche.

* Volcamos la preparación al molde, y llevamos la preparación al horno por aprox 50/60 min.

* Dejarlo enfriar un poco y desmoldar.

Pieza a utilizar: Sartén con mango

Tiempo Cocción: 20 minutos

INGREDIENTES

1 Huevo 100 gr.

Azúcar (1/2 taza)

1 cucharadita Esencia de Vainilla

150 gr. Harina Leudante (1 Taza)

75 cc Leche (1/4 Taza)

50 cc Aceite (1/4 Taza)

CUBIERTA

1 cucharadita manteca

3 cucharadas de azúcar

1 manzana

PREPARACIÓN

Colocar en un bols el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclar bien (batir). Añadir la harina leudante, la leche y el aceite. Mezclar hasta integrar totalmente. Enmantecar la Sarten. Distribuir los 50gr de Azúcar indicados para la cubierta en la base de la sarten. Pelar la manzana cortarla en rodajas. Ubicarlas sobre el azúcar. Volcar la mezcla sobre las manzanas, tapar y cocinar a fuego corona. Al finalizar la cocción, subir 1 minuto a fuego medio para que el caramelo de la base tome el color dorado. Desmoldar. A disfrutar de una Rica Torta !!