La Fiesta del Frío cerró con ventas récord y gran apoyo a emprendedores de Río Gallegos

La cuarta edición de la Fiesta Provincial del Frío no solo colmó de visitantes el predio de Río Gallegos, sino que también marcó un hito para emprendedores gastronómicos que, una vez más, encontraron en este evento una plataforma real de desarrollo. Organizada por la Secretaría de Producción, Comercio e Industria de la Municipalidad, la fiesta reunió a productores de distintos rubros que celebraron ventas récord y destacaron el valor de este espacio para el crecimiento del trabajo independiente.

Uno de los casos más resonantes fue el de "El Rey de Gloria", emprendimiento especializado en carnes asadas. "Nos preparamos con lo mejor de lo nuestro: vacío, matambre, bandiola, cordero, choris. Pero cada fiesta nos sigue sorprendiendo", contó Carlos Castro. No solo vendieron todo, sino que incluso les faltó producto. Vanina Ruiz, otra de las integrantes, añadió: "Lo más lindo es cuando la gente vuelve y te dice que se lo recomendaron. Eso te llena". El emprendimiento nació en una de estas fiestas, y su meta es abrir un local propio.

Dulzura que nació en la adversidad

Otro de los puestos más concurridos fue el de "La Madrina Cubanitos", a cargo de Myrian Dopazo y Lorena Pisano. Con una historia de resiliencia detrás, Myrian relató: "Comencé hace un año, después de quedarme sin trabajo. Hoy esto es mi fuente de ingreso y satisfacción". Su oferta de cubanitos artesanales con sabores como dulce de leche, frutos del bosque o Nutella fue un éxito. "La respuesta fue espectacular. Tuvimos una edición récord en ventas, y gente de otras localidades nos conoció y felicitó", destacó.

Con producción casera desde su hogar en calle Yrigoyen, Myrian agradeció la posibilidad de participar y el contacto directo con el público: "El cariño que devuelven es impagable".

Hamburguesas con identidad y comunidad

También se hicieron presentes los jóvenes emprendedores de "De la Gula Burger", con una propuesta basada en hamburguesas, papas y nuevos productos. Alejandro Murua y Joaquín Cruz valoraron el espacio como una verdadera oportunidad de aprendizaje y profesionalización. "Nos permite crecer, mejorar la cocina, la presentación, y conectar con la gente", expresaron.

Además del aspecto comercial, destacaron la importancia social de estos encuentros: "Estos eventos son una distracción para la familia, una forma linda de compartir en comunidad y que nos conozcan".

La Fiesta Provincial del Frío demuestra, año tras año, que el esfuerzo de los pequeños productores encuentra eco en el acompañamiento estatal y el entusiasmo del público. En un contexto económico difícil, estos espacios cobran aún más relevancia, consolidándose como motores de la economía local y del emprendedurismo con identidad santacruceña.