Investigan un presunto brote de triquinosis en Ushuaia: ocho personas presentan síntomas compatibles

El Ministerio de Salud de Tierra del Fuego investiga un presunto brote de triquinosis detectado en la ciudad de Ushuaia, luego de que ocho personas presentaran síntomas compatibles con esta enfermedad parasitaria que puede transmitirse a través del consumo de carne de cerdo contaminada o productos derivados elaborados sin los controles sanitarios adecuados.

Según informaron las autoridades sanitarias, los casos identificados corresponden a seis adultos y dos niños que participaron de un mismo encuentro familiar. Todos los pacientes evolucionan favorablemente, reciben tratamiento ambulatorio y permanecen bajo seguimiento médico.

Desde la Dirección de Epidemiología y la Dirección de Registro y Control de Alimentos de la Zona Sur se lleva adelante una investigación para establecer el origen del posible contagio. Sin embargo, hasta el momento no fue posible identificar con precisión la fuente de exposición ni obtener muestras de los alimentos sospechosos para realizar los análisis correspondientes.

Las autoridades aclararon que la confirmación definitiva de los casos continúa en estudio y dependerá de los resultados de laboratorio que permitan determinar si efectivamente se trata de un brote de triquinosis.

Alerta sanitaria y recomendaciones para prevenir la enfermedad

Ante la situación, el Ministerio de Salud reiteró una serie de recomendaciones preventivas dirigidas a la población para reducir el riesgo de contagio.

Entre las principales medidas se destaca la correcta cocción de la carne de cerdo y sus derivados, alcanzando una temperatura interna mínima de 71 grados durante al menos un minuto. Los especialistas recordaron además que métodos como el salado, secado o ahumado no eliminan el parásito responsable de la enfermedad.Asimismo, se recomendó adquirir embutidos, chacinados y productos derivados únicamente en comercios habilitados, verificando que cuenten con rótulo identificatorio, fecha de elaboración, vencimiento y registros sanitarios correspondientes.

Las autoridades también advirtieron sobre los riesgos de consumir alimentos elaborados de manera informal o sin controles bromatológicos, una práctica que puede derivar en graves consecuencias para la salud.

Continúa la investigación

Mientras se aguardan los resultados de los estudios de laboratorio, los organismos sanitarios continúan monitoreando la situación epidemiológica para determinar si existe un foco común de contagio y evitar la aparición de nuevos casos.

Desde Salud aseguraron que cualquier novedad vinculada a la investigación será comunicada oficialmente a medida que avance el proceso de análisis.