UTHGRA cerró nuevos aumentos para hotelería y gastronomía

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) anunció la oficialización del tercer tramo de la paritaria, correspondiente al período 2025/2026, del Convenio Colectivo de Trabajo 362/03. El acuerdo establece las nuevas escalas salariales de los trabajadores del sector hotelero-gastronómico para el trimestre abril, mayo y junio.

Cómo será el aumento

La estructura de la recomposición combina dos herramientas clave: por un lado, una actualización progresiva de los salarios básicos, que tiene incidencia directa en el cálculo de los adicionales convencionales, y por el otro, el otorgamiento de sumas no remunerativas fijas durante los meses de abril y mayo. Según informaron desde el gremio, estos montos adicionales se percibirán de forma neta, ya que no estarán sujetos a descuentos ni aportes previsionales.

Impacto por categorías

En la práctica, la implementación de este tramo marca una notable diferencia según la categoría y el tipo de establecimiento. Por ejemplo, para la Categoría 1 (que incluye a cadetes de portería, lavacopas y peones), el salario básico en establecimientos de nivel 4 pasará de $996.633 en abril a consolidarse en $1.051.082 hacia el mes de junio. En el otro extremo de la pirámide, un Jefe de Brigada o Maitre Principal (Categoría 7) en un establecimiento de nivel 6 percibirá un básico de $2.929.140 en abril, alcanzando los $3.089.077 al finalizar el trimestre.

El impacto de las sumas no remunerativas también muestra una escala progresiva acorde a la jerarquía. Mientras que los escalafones más bajos de los hoteles 4 recibirán una cuota de $39.500, los mandos técnicos y especialistas de los establecimientos de mayor categoría percibirán sumas que llegan hasta los $116.000 en los meses de abril y mayo. Desde el gremio destacaron que los afiliados podrán consultar el detalle fino de estas nuevas grillas en sus respectivas seccionales para verificar la incidencia en conceptos como antigüedad y presentismo.

Otros acuerdos alcanzados por UTHGRA

Este entendimiento se suma a otros acuerdos alcanzados recientemente por la gestión de Luis Barrionuevo. Hace pocas semanas, el sindicato cerró el tercer tramo del  CCT 389/04 con la cámara FEHGRA, estableciendo actualizaciones similares para el grueso de la actividad gastronómica nacional, con sumas no remunerativas que oscilan entre los $37.000 y los $73.500.

Asimismo, se concretó la paritaria para los trabajadores de comedores y refrigerios  (CCT 401/05) con las cámaras CACYR y CAECSAL. En ese caso, el esquema pactado para el cuatrimestre marzo-junio de 2026 fijó básicos consolidados que, para el sector privado, alcanzarán los $1.346.143 en las categorías iniciales y superarán los $2.298.392 para los rangos jerárquicos y nutricionistas.

Fuente: Mundo Gremial