¿Buscas algo económico y rápido para comer?, mirá esta receta de bombas de papa con queso

Las bombas de papa son una delicia, para hacer al horno o fritas. Hay muchas alternativas y opciones para hacerlas, hoy elegimos la receta más sencilla y accesible. Una receta a base de papas y queso. ¡nadie se podrá resistir!

Al empanizado o rebozado puedes agregarle semillas o polenta, así quedará más crocante. Apunta los detalles para hacer esta súper receta ¡y buen provecho!

Ingredientes:

1 kilo de papas o patatas

2 huevos

50 g de manteca

200 gramos de queso mozzarella

Sal y pimienta, a gusto

Ingredientes para empanizar

1 huevo

Harina, cantidad necesaria

Pan rallado, cantidad necesaria

?Hervimos las papas con cáscara, cuando estén tiernas, las retiramos del agua, dejamos que bajen su temperatura para poder pelarlas. Posteriormente la hacemos un puré, agregamos el huevo y la manteca, sazonamos y reservamos.

Cuando esté frío lo llevamos a la nevera. Luego tomamos el queso y lo cortamos en cubos, al enfriarse se endurece el puré y es más fácil que tome forma la bomba de patata. Preparamos las bombas de un tamaño similar.

Batimos el huevo agregamos un poquito de sal, pasamos las bombas de patata por el huevo y luego por el rebozador. Preparamos una placa para horno y precalentamos el mismo, acomodamos las bombas y le daremos cocción por unos 10 minutos o hasta que estén doradas.